Giáo Dục

Giải hóa 12 bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Hướng dẫn giải bài tập, bài thực hành trong bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat – trang 38 sách giáo khoa hóa học 12, thực hành hóa 12 trang 38, thực hành bài 8 hóa 12, bài 8 hoá 12, giải hoá 12 bài 8. Tất cả các kiến thức lý thuyết và bài tập trong bài học này đều được giải đáp cẩn thận, chi tiết. Cùng dtacity tham khảo để học tốt hóa học 12 bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat nhé

==>> Xem thêm bài tập nâng cao điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat 

Video bài thực hành hóa 12 trang 38

Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat

  • Quan sát hiện tượng giải thích.
  • Viết phương trình hóa học.
    Giải hóa 12 bài 8: Thực hành: Điều chế, tính chất hóa học của este và cacbohiđrat

Hướng dẫn giải

Dụng cụ và hóa chất:

  • Dụng cụ: ống nghiệm, cốc, đèn cồn, kẹp gỗ,….
  • Hóa chất: ancol etylic, axetic nguyên chất, axit sunfuric đặc,…

Cách tiến hành:

  • Cho 1 ml ancol etylic, 1 ml axetic nguyên chất và 1 giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm.
  • Lắc đều, đồng thời đun cách thủy 5 – 6 phút trong nồi nước nóng 65 – 70oC (hoặc đun nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn không được đun sôi).
  • Làm lạnh rồi rót thêm vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa.

Hiện tượng – giải thích:

  • Khi cho vào ống nghiệm 2 ml dung dịch NaCl bão hòa, thấy dung dịch phân thích hai lớp, và dung dịch có mùi thơm.

CH3COOH + C2H5OH ⥩ (đk: H2SO4 đ, to) CH3COOC2H5 + H2O

=>CH3COOC2H5 không tan trong nước và có mùi thơm.

Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hóa

  • Để nguội và quan sát.
  • Giải thích và viết phương trình hóa học.

Hướng dẫn giải

Dụng cụ và hóa chất:

  • Dụng cụ: bát sứ, đèn cồn, đũa thủy tinh,…..
  • Hóa chất: 1 gam mỡ, dung dịch NaOH 40%, nước cất , NaCl bão hòa nóng.

Cách tiến hành:

  • Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2 – 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.
  • Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều. Thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi.
  • Sau 8 – 10 phút rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khấy nhẹ.

Hiện tượng – giải thích:

  • Sau khi để nguội ta thấy, phần dung dịch ban đầu, bên trên có một lớp dày đóng bánh màu trắng. Lớp này là muối của chất béo => là xà phòng ta tự điều chế được.

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C­3H5(OH)3

Thí nghiệm 3. Phản ứng glucozơ với Cu(OH)2

  • Quan sát hiện tượng.
  • Đun nóng ống nghiệm quan sát. Giải thích và viết phương trình hóa học.

Hướng dẫn giải

Dụng cụ và hóa chất:

  • Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, …
  • Hóa chất: dung dịch CuSO4 5%, dung dịch NaOH 10%, dung dịch glucozơ 1%.

Cách tiến hành:

  • Cho 5 giọt dung dịch CuSO4 5% và khoảng 1 ml dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm để tạo kết tủa  Cu(OH)2.
  • Cho thêm vào đó 2ml dung dịch glucozơ 1%, lắc nhẹ.

Hiện tượng – giải thích:

  • Khi cho thêm dung dịch glucozơ 1%  ta thấy kết tủa tan khi lắc nhẹ tạo dung dich phức màu xanh lam đặc trưng.
  • Khi đun nóng ống nghiệm ta thấy kết tủa đỏ gạch xuất hiện, kết tủa đó là Cu2O.

Thí nghiệm 4. Phản ứng của hồ tinh bột với iot

  • Quan sát màu sắc và giải thích.
  • Quan sát hiện tượng thí nghiệm . Giải thích.

Hướng dẫn giải

Dụng cụ và hóa chất:

  • Dụng cụ: ống nghiệp, kẹp gỗ, đèn cồn,…
  • Hóa chất: dung dịch hồ tinh bột (hoặc khoai lang, hoặc sắn tươi), dung dịch iot.

Cách tiến hành:

  • Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 1 – 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
  • Đun nóng dung dịch một lát, sau đó để nguội .

Hiện tượng – giải thích:

  • Khi nhỏ vài giọt dung dịch iot ta thấy dung dịch chuyển thành màu xanh tím, do tinh bột có cấu tạo dạng rỗng nên hấp phụ iot.
  • Khi đun nóng dung dịch thì màu xanh tím bị mất màu, để nguội thì màu xanh tím lại xuất hiện, do khi đun nóng tinh bột duỗi xoắn không thể hấp phụ được I2, để nguội tinh bột lại về dạng xoắn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page